Paola De Vecchis, la direttrice di Frittoking protagonista a Boss in Incognito

Paola De Vecchis è la protagonista della puntata di Boss in incognito in onda martedì 27 gennaio alle 21.20 su Rai 2. Direttrice di produzione e responsabile ricerca e sviluppo di Frittoking, De Vecchis si mette in gioco nel docu-reality condotto da Elettra Lamborghini, entrando in incognito nel cuore della produzione per lavorare fianco a fianco con i dipendenti.

La puntata porta il pubblico dentro una realtà specializzata nella produzione di snack salati fritti e pastellati, legati alla tradizione italiana ma costruiti con una filiera industriale organizzata. Tra reparto confezionamento, preparazioni “da rosticceria” e bakery, il racconto televisivo mette al centro persone, ruoli e ritmi di lavoro reali, con l’elemento sorpresa tipico del format.

Chi è Paola De Vecchis: biografia e percorso professionale

Paola De Vecchis è nata e vive a Roma. In Frittoking ricopre un ruolo centrale: guida i processi produttivi e coordina l’area ricerca e sviluppo, con un focus su qualità, standard di lavorazione e sviluppo di nuovi prodotti. Sui social si mostra spesso molto legata al proprio lavoro e, nel tempo, ha rappresentato l’azienda anche in incontri e fiere del settore alimentare, contribuendo alla visibilità del marchio in ambito internazionale.

L’esperienza a Boss in incognito: cosa succede nella puntata

Nel corso della puntata di Boss in Incognito, Paola De Vecchis lavora in incognito in diversi reparti di Frittoking, affiancando alcuni dipendenti senza rivelare la propria identità. Il percorso televisivo si sviluppa attraverso tre momenti chiave: la preparazione dei fiori di zucca con Violeta, il lavoro nel confezionamento con Manuel (con la sorpresa dell’incontro con il figlio Simone) e, infine, la preparazione dei supplì insieme a Shoel, giovane originario del Bangladesh.

Accanto a lei, come sempre, c’è anche la conduttrice Elettra Lamborghini, che in questa puntata assume l’identità di Federica e va in incognito in due occasioni: nel reparto bakery con Giulia, e nella sfilettatura e frittura del baccalà con Marilena. Ai lavoratori viene raccontato che l’azienda sta ospitando le riprese di “Job Deal”, un nuovo programma che aiuterebbe persone che hanno perso il lavoro a rientrare nel mercato. Solo alla fine della settimana, con lo svelamento, arriva la verità.

Di cosa si occupa Frittoking: prodotti e mercati

Frittoking è un’azienda specializzata nella produzione di snack salati fritti e pastellati, con un catalogo costruito intorno a grandi classici della tradizione italiana: supplì, fiori di zucca, filetti di baccalà e crocchette. Da qualche tempo è attivo anche un reparto bakery dedicato a pinse e focacce, ampliando l’offerta verso prodotti da forno pronti per il canale food service.

I prodotti raggiungono quotidianamente pizzerie e rosticcerie in Italia e in Europa e, secondo quanto riportato, arrivano anche su mercati più lontani come Australia e Giappone.