Cocktail, quali sono le tendenze per questo 2023? I drink più trendy del momento

Il 2023 è ormai iniziato da qualche mese, e possiamo già delineare le maggiori tendenze per quanto riguarda gli alcolici che gli italiani bevono più frequentemente, e sui drink di tendenza. Non mancano certamente quelli dolci alcolici, quelli secchi, ma anche alcuni mix più particolari. E, allora, quali sono i trend cocktail nel 2023?

Alcune tendenze per i drink di quest’anno: ecco cosa berremo

In questo 2023, ci sarà un’attenzione sempre maggiore sulla consapevolezza del bere, specialmente tra le nuove generazioni che prestano molta attenzione al loro stile di vita e al benessere. Posto che ogni cocktail contiene, ovviamente, zuccheri, i clienti potrebbero rivolgersi a cocktail a bassa gradazione.

Ciò rappresenterà una sfida per i bartender, che dovranno sviluppare nuove tecniche e lavorare sugli ingredienti per creare nuove bevande e dare maggiore rilievo alle proposte a basso contenuto alcolico nel menu.

Un cocktail di tendenza potrebbe essere il Savoia Americano, realizzato con vino trebbiano, aromatizzato con un bouquet di erbe aromatiche, tra cui arancia amara, genziana, sentori di angelica, rabarbaro e legno di quassia, oltre a mandarino, pompelmo rosa e altri agrumi. Sempre sul pezzo gin tonic e gin lemon, che ancora oggi rappresentano una delle scelte più frequenti dagli italiani, insieme al Negroni e al Negroni sbagliato.

Cocktail nel 2023, quali sono quelli di tendenza? Alcuni esempi per dolci, secchi e non solo

Ma quali saranno i cocktail di tendenza nel 2023? Noi azzardiamo un Boulevardier: un mix di bourbon, Campari e vermouth rosso che potrebbe accontentare anche i palati più esigenti. Attenzione al Midori Sour, composto da Midori, succo di limone appena spremuto, sciroppo di zucchero.

E poi, vodka, ginger beer, succo di lime appena spremuto: stiamo parlando del Moscow Mule, un grande classico dei cocktail IBA che anche quest’anno farà la sua figura. E tra gli spritz, come non citare lo Hugo Spritz: prosecco, sciroppo di sambuco, menta e lime.